Dieta Hashimoto jest przeznaczona dla osób cierpiących na chorobę Hashimoto, czyli przewlekłe zapalenie tarczycy. Ta choroba autoimmunologiczna może prowadzić do wielu problemów zdrowotnych, ale odpowiednia dieta może pomóc w złagodzeniu jej objawów. W tym artykule omówimy różne przepisy i zasady żywienia, które mogą być korzystne dla osób z Hashimoto.
Hashimoto a dieta
Choroba Hashimoto polega na tym, że układ odpornościowy atakuje tarczycę, co prowadzi do jej uszkodzenia i zmniejszenia produkcji hormonów tarczycy. Dlatego ważne jest, aby dostarczać organizmowi składniki odżywcze, które wspierają pracę tarczycy i ogólnie wzmacniają układ odpornościowy.
Składniki Diety Hashimoto
W diecie Hashimoto warto skupić się na następujących składnikach:
- Jod: Jod jest niezbędny do produkcji hormonów tarczycy. Możesz go znaleźć w rybach morskich, wodorostach i jajach.
- Selen: Selen pomaga w ochronie tarczycy przed uszkodzeniem. Źródła selenu to orzechy brazylijskie, pestki słonecznika i mięso drobiowe.
- Witamina D: Witamina D jest ważna dla funkcji tarczycy. Możesz ją znaleźć w tłustych rybach, jajach i wzbogaconych produktach mlecznych.
- Żelazo: Żelazo jest niezbędne do produkcji hormonów tarczycy. Znajdziesz je w czerwonym mięsie, fasoli i szpinaku.
- Omega-3: Kwasy tłuszczowe omega-3 pomagają w zmniejszeniu stanu zapalnego. Źródła to tłuste ryby, olej lniany i orzechy włoskie.
Przepisy na dietę hashimoto
Oto kilka przepisów, które można uwzględnić w diecie Hashimoto:
1. Sałatka z Avocado i Tuńczykiem
Składniki:
- 1 avocado, pokrojone w kostkę
- 1 puszka tuńczyka w wodzie, osączona
- 1 pomidor, pokrojony w kostkę
- 1/4 czerwonej cebuli, posiekanej
- Sok z 1 cytryny
- Łyżka oliwy z oliwek
- Sól i pieprz do smaku
Sposób przygotowania:
- W dużej misce połącz avocado, tuńczyka, pomidora i cebulę.
- Skrop całość sokiem z cytryny i oliwą z oliwek.
- Dopraw solą i pieprzem do smaku.
2. Zupa Dyniowa
Składniki:
- 1 mała dynia, obrana, pokrojona na kawałki
- 1 cebula, posiekana
- 2 ząbki czosnku, posiekane
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 1 łyżeczka kurkumy
- 1 łyżeczka imbiru
- 1/2 łyżeczki cynamonu
- 4 szklanki bulionu warzywnego
- Sól i pieprz do smaku
Sposób przygotowania:
- Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek i podsmaż cebulę oraz czosnek przez kilka minut.
- Dodaj kurkumę, imbir i cynamon, smaż przez chwilę.
- Dodaj dynię i bulion warzywny, gotuj aż dynia będzie miękka.
- Zmiksuj zupę na gładki krem.
- Dopraw solą i pieprzem do smaku.
Faqs
Czy dieta Hashimoto jest trudna do przestrzegania?
Dieta Hashimoto może być wyzwanie, ale z odpowiednią wiedzą i planowaniem da się ją przestrzegać. Ważne jest dostarczanie organizmowi odpowiednich składników odżywczych.
Czy można jeść mięso na diecie Hashimoto?
Tak, mięso jest dozwolone na diecie Hashimoto. Warto wybierać chude źródła białka, takie jak drób czy ryby.
Czy można spożywać nabiał?
Niektórzy ludzie z Hashimoto mogą mieć nietolerancję laktozy. W takim przypadku warto wybierać produkty mleczne o niskiej zawartości laktozy lub alternatywy, takie jak mleko migdałowe czy sojowe.
Zobacz także:
